Gastronomisk kalender 2005 - Gastronomiska Akademiens årsbok

Jan-Öjvind Swahn skriver i årets kalender om ostens historia i Sverige. Vi får läsa om det goda knäckebrödet från Gränna, och Peter Harryson skriver om ett outplånligt matminne. Om de modernare osttrenderna skriver DN:s matskribent Jens Linder. Bland övrigt innehåll i kalendern kan nämnas Inger Grimlunds reportage från Årets kock, vårt statusfyllda SM i matlagning.